Degusta la cuina de la Colònia

Escapada per viure la Matança del Porc Borredà (Berguedà)

Què farem?

Apostem per una cuina sana i de proximitat. Els horts de la Colònia ens abasteixen de verdures i hortalisses, del Berguedà n'obtenim els millors productes càrnics, làctics i embotits, i els vins són tots catalans, ecològics i biodinàmics. La gran varietat i riquesa de la cuina mediterrània ens inspira a l'hora d'elaborar els plats, sobretot els de la Taula de Tast i els plats vegetarians. Les espècies també hi són presents per aromatitzar la varietat d'ingredients i sabors.

Els primers plats, tant freds com calents, són exposats a la Taula de Tast. Els segons s'escullen de la carta segons la cuina de mercat. També tenim plat vegetarià i celíac.